Menikmati hidangan lezat dalam suasana mewah tentu menjadi pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Sebagai restoran yang menggabungkan tradisi dan kemewahan, Liu Li Palace kembali menghadirkan inovasi menarik bagi pencinta masakan Tiongkok. Kali ini, mereka memperkenalkan rangkaian menu terbaru bertajuk Fiery Flavors of Szechuan, yang siap menggoda selera para tamu dengan cita rasa autentik yang telah disesuaikan.

Di bawah kepemimpinan eksekutif chef baru, Chef Wong, Liu Li Palace menghadirkan sentuhan segar dalam setiap sajiannya. Kehadirannya diharapkan membawa warna baru pada hidangan khas restoran ini, menghadirkan cita rasa otentik dengan pendekatan modern. Menurut Direktur Operasional Liu Li Palace, Adi Khang, hidangan khas Szechuan di restoran ini memiliki keunikan tersendiri dibandingkan dengan yang lain. Cita rasa khas Szechuan yang biasanya dikenal pedas dan berminyak telah disesuaikan agar lebih cocok dengan selera lokal, tanpa menghilangkan keasliannya.

Menu yang ditawarkan dalam Fiery Flavors of Szechuan menghadirkan perpaduan pedas, gurih, dan rempah yang kaya. Beberapa hidangan andalan dalam rangkaian ini antara lain sapo iga sapi dengan wortel dan lobak, tumis sayur kol dengan cabai kering, tumis iris babi dengan akar teratai, hingga ikan kerapu macan stim ala Szechuan. Hidangan ikan Szechuan memiliki tekstur yang lembut, dengan rasa pedas khas yang meresap sempurna tanpa tambahan rasa asam, memberikan sensasi gurih yang mendominasi.

Sapo iga sapi menjadi pilihan lain yang tak kalah menggugah selera, dengan tekstur daging yang empuk berpadu dengan kuah gurih yang meresap hingga ke dalam iga. Wortel dan lobak yang ditambahkan memberikan keseimbangan rasa yang harmonis. Tak hanya itu, menu berbasis sayuran seperti tumis sayur kol dengan cabai kering juga menjadi favorit. Meski tampak sederhana, hidangan ini memiliki cita rasa pedas dan gurih yang pas, serta tekstur kol yang tetap renyah.

Selain itu, sapo tahu seafood dengan teripang juga hadir sebagai menu andalan. Berbeda dengan sapo tahu pada umumnya, Liu Li Palace menggunakan tahu China yang memiliki tekstur lebih lembut dan kenyal. Kuahnya yang kental dan gurih semakin memperkaya rasa hidangan ini. Tak ketinggalan, chili oil khas Liu Li Palace yang dibuat langsung oleh Chef Wong juga menjadi daya tarik tersendiri. Minyak cabai ini memberikan rasa pedas yang seimbang tanpa meninggalkan sensasi lengket di mulut. Bahkan, Liu Li Palace berencana meluncurkan produk chili oil ini agar pelanggan dapat menikmatinya di rumah.